VEGANER WEIN ...

 

                   ... nicht nur für veganer!

unser veganes Weinsiegel

 

Boller-Klonek – Dein veganer Winzer in Rheinhessen

 

Veganer Wein – aus Überzeugung. vegan Seit 2012.

 

 

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzenbasierte Lebensweise – allein in Deutschland leben mittlerweile über eine Million Veganer:innen. Diese Entwicklung haben wir beim Weingut Boller-Klonek früh erkannt. Bereits 2011 begannen wir mit ersten Versuchen, Wein konsequent ohne tierische Hilfsmittel herzustellen. Seit dem Jahrgang 2012 produzieren wir ausschließlich veganen Wein – aus Überzeugung, mit Verantwortung für Natur, Tier und Mensch.

 

 

 

Lage & Herkunft – Rheinhessen in Reinform

 

 

Unser traditionsreiches Familienweingut liegt in Stadecken-Elsheim im idyllischen Selztal, mitten in Rheinhessen – zwischen Mainz, Bingen und Alzey. Unsere Reben wachsen in besten Lagen wie:

 

  • Stadecker Spitzberg

  • Stadecker Lenchen

  • Elsheimer Bockstein

  • Engelstadter Adelpfad

  • Essenheimer Teufelspfad

  • Jugenheimer Hasensprung

 

Auf rund 15 Hektar Rebfläche bauen wir mit Leidenschaft und Präzision unsere vielfältigen Rebsorten an – im Einklang mit der Natur.

 

 

Was macht unseren Wein wirklich vegan?

 

 

Nach dem Pressen der Trauben ist der frische Most zunächst trüb. In der konventionellen Weinherstellung werden zur Klärung häufig tierische Stoffe wie Gelatine, Eiweiß oder Hausenblase (Fisch) verwendet.

 

Wir verzichten vollständig auf tierische Hilfsmittel. Stattdessen nutzen wir pflanzliche oder mineralische Klärmittel (z. B. Erbsenprotein, Bentonit), die den Trub zuverlässig binden. Diese setzen sich am Boden ab, und der klare Most kann behutsam abgezogen werden – ganz ohne Rückstände tierischen Ursprungs.

 

Das Ergebnis: reintönige, harmonische und vegane Weine – authentisch, unverfälscht und naturnah.

 

 

Sortenvielfalt – 100 % vegan, 100 % Genuss

 

Unser Sortiment umfasst eine breite Auswahl an klassischen und modernen Rebsorten – jede Flasche handwerklich hergestellt und vegan zertifiziert.

 

Beispiele aus unserem aktuellen veganen Sortiment:

 

  • 2024 Müller-Thurgau trocken
    Leicht & fruchtig – perfekt zu Hirsesalat, frischem Gemüse oder milden Currys.

  • 2024 Roter Riesling Kabinett feinherb
    Harmonisch süß-säuerlich – ideal zu frischen Salaten oder gebratenem Tofu mit süß-saurer Sauce.

  • 2024 Rosé Cuvée halbtrocken
    Würzig-fruchtig aus Spätburgunder & Regent – passt perfekt zu veganen Antipasti oder Kichererbsensalat.

  • 2024 Sauvignon Blanc trocken
    Exotisch-frisch mit Aromen von Mango und grüner Paprika – ein Genuss zu Sommerrollen oder Grillgemüse.

  • 2023 Chardonnay trocken (Barrique)
    Elegant mit feiner Holznote – harmoniert mit gegrilltem Gemüse, Polenta oder veganem Risotto.

  • 2023 Weißburgunder feinherb
     – ein vielseitiger Begleiter zu vielen veganen Gerichten.

 

Und das Beste:
👉 Alle Weine und Secco aus unserem Haus sind garantiert vegan hergestellt.

 

 

 

Qualität, die überzeugt – national & international ausgezeichnet

 

 

Unsere Weine wurden vielfach prämiert – darunter mit Gold, Silber und dem "Seal of Approval" bei der renommierten AWC Vienna, dem größten internationalen Weinwettbewerb der Welt.

 

Besonders stolz sind wir auf den Titel „Bester Regent-Erzeuger 2018“ – ein Beweis für unsere Sorgfalt und Kompetenz im Umgang mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.

 

 

 

 

 

Jetzt probieren – vegane Weine direkt vom Winzer

 

 

Unsere veganen Weiß-, Rosé- und Rotweine kannst du bequem über unseren Online-Shop bestellen – direkt vom Erzeuger, direkt aus Rheinhessen, direkt zu dir nach Hause.

 

🔗 Zum Onlineshop →
📬 Auch als Probierpaket erhältlich – ideal zum Kennenlernen.

 

 

Warum Boller-Klonek?

 

  • ✔ 100 % vegane Produktion seit über einem Jahrzehnt

  • ✔ Ausgezeichnete Weine mit internationaler Anerkennung

  • ✔ Regionale Nähe zu Mainz – ideal für Besuche & Weinproben

  • ✔ Vielfalt an Rebsorten für jeden Geschmack

  • ✔ Ehrliche, transparente Herstellung – von der Traube bis zur Flasche

 

 

 

 

 

pflanzliche Klärung im Messzylinder
Veganer Rosé und Grauburgunder im Messzylinder

Auf diesem Bild sehen Sie das Ergebnis einer gelungenen Vorklärung des frisch gepressten Saftes.

 

Links beinhaltet der Messzylinder unseren Rosé und rechts unseren Grauen Burgunder. In oberen Bereich der Zylinder erkennt man deutlich den hellen Most. Der feine Trub verbindet sich mit unserem pflanzlichen Klärprodukt und setzt sich zu einem festen Trubdepot am Boden des Schauglases wie auch im Tank ab.

 

Den hellen Most ziehen wir nun oberhalb des Depots ab, bevor dieser dann durch die alkoholische Gärung zu Wein wird.