2021 | Rosé halbtrocken
Deutscher Qualitätswein
Wein-Nr. 07
Amtl. Prüfungs-Nr. 4 394 039 14 21
vorhandener Alkohol 10,5 %vol.
Restsüße 12,9 g/l.
Weinsäure 7,0 g/l.
empf. Trinktemperatur 13° C.
Flaschengröße 0,75 l.
Allgemeines:
Der offizielle deutsche Name lautet "Blauer Spätburgunder". Auch ist er teilweise unter seinem französischen Namen "Pinot noir" bekannt und ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige
Rebsorte für Rotwein.
So wie der Riesling unter den Weißweinsorten als der König angesehen wird, so der Blaue Spätburgunder unter den Rotweinsorten. In den nördlichen Weinanbaugebieten Europas werden aus ihm die
edelsten Rotweine erzeugt.
Sehr beliebt sind aktuell Spätburgunder Roséweine, die aus weißgekelterten roten Trauben gewonnen werden. Die Weine sind hellrot, frisch, mit etwas mehr Säure als der eigentliche
Rotwein-Typ.
Weinausbau u. Reifung:
Wir haben die Trauben in vollreifem, aber sehr gesundem Zustand gelesen und nach 3 stündiger Maischestandzeit abgepresst. Beim Rosé ist es wichtig, den Saft nicht zu lange in Kontakt mit
den aufgebrochenen Beerenschalen zu lassen, um die typische Färbung zu erhalten.
Beschreibung des Geschmacks:
Dieser Wein hat eine hellrote Farbe und der Duft ist fruchtig, frisch. Aromen von roten Früchten mit einer feinen würzigen Note im Abgang.
Es ist ein Wein, welcher auch gut als Weinschorle getrunken werden kann.