2019 Riesling trocken
Deutscher Qualitätswein
Wein-Nr. 13
Amtl. Prüfungs-Nr. 4 394 039 03 20
vorhandener Alkohol 12,0% vol.
Restsüße 5,5 g/l.
Weinsäure 7,5 g/l.
empf. Trinktemperatur 13° C.
Flaschengröße 0,75 l.
Allgemeines:
Von allen Reben ist der Riesling unbestritten die wertvollste Sorte. Aus ihrem Saft werden die edelsten Weine und Sekte gewonnen.
Der Riesling hat seinen Ursprung im Rheintal. Von dort aus verbreitete er sich am Ende des Mittelalters in die meisten deutschen Anbaugebiete. Die älteste Dokumentation stammt aus dem Jahr 1435
auf einer Rechnung des Winzers Klaus Kleinfisch an Graf Johann IV von Katzenelnbogen.
Der Geschmack zeichnet sich in der Jugend durch vielfältige fruchtige Aromen, wie Grapefruit, Limone, Zitrone, Apfel, Pfirsich und Passionsfrucht aus. Die Weine werden als frisch, stahlig, rassig
und mineralisch beschrieben. Der Riesling besitzt die Fähigkeit, den Charakter der jeweiligen Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen. Aufgrund des relativ hohen Säuregehalts besitzen
Rieslingweine eine sehr gute Lagerfähigkeit.
Beschreibung des Geschmacks:
Fruchtbetonter Riesling mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Citrusfrüchten und einer angemessen-knackigen Säure.
Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Geflügel.
Für Veganer: Süßkartoffel-Wirsing-Gemüse