Heute hatten wir unsere erste familieninterne Jungweinprobe. Bevor wir die Weine oder unseren Secco füllen, werden diese in der Runde probiert. Vier verschiedene Rosé-Weine gab es zu verkosten, damit wir wieder ein tolles Cuveé für unseren Secco kreieren können.
Kurz vor der Füllung wird dann der Wein verperlt - mit Kohlensäure versetzt - und anschließend abgefüllt.
Unser Secco besteht überwiegend aus der Rebsorte Spätburgunder. Aber auch Saint Laurent und Regent tragen einen kleinen Teil zum perfekten Ganzen bei.
Kommentar schreiben